Salone del gusto 2016

スローフード協会が主催する 2年に１度トリノで行われる食の祭典　テッラマードレ　サローネ デル グスト。 ピエモンテ州を好きになった理由のひとつでもあるこのお祭り。初めて訪れたのは第4回の2002年だったなぁ・・・。今年で20周年というから・・・私も歳をとる訳だ。


詳しくは・・・ Saporita Webへ。

http://saporitaweb.com/2016/09/30/%e6%af%8d%e3%81%aa%e3%82%8b%e5%a4%a7%e5%9c%b0%ef%bc%81%e3%82%b5%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%8d-%e3%83%87%e3%83%ab-%e3%82%b0%e3%82%b9%e3%83%88-2016/

Bagna cauda 200kg !!!

ＡＳＴＩ県が一番熱くなる月。それは9月。

なにしろ、イベントが目白押しなのだ。

以前にもブログで紹介したアスティ郷土料理の祭典が今年もやってきた。
http://ilrossoamore.blogspot.it/2015/09/sagra-delle-asti-2015.html

今年は、ピエモンテ州を代表する名物料理　バーニャカウダを学ぶべくパプリカの名産地 Motta di Costigliole d'asti のプロローコに招待され、バーニャカウダ三昧の貴重な2日間を体感させて頂いた。

今年は、仕込み・仕上げ・そしてお客様への提供まで一通り体験。大盛況で 200kg のバーニャカウダもほぼ完売。今年は、みっちりブース内だったのでパレード以外は、見回ることができなかったがそれ以上に充実感と達成感を味わう。

Vi ringrazio infinitamente per  " Pro Loco Motta ! " A presto !!!

Sicilia! Sicilia! Siciiiiiiiiiiiilia!!!!!

シチリア。ティレニア海 エオリエ諸島には、料理研修で行ったことがあったにせよ、
イタリアに住んでいながら、とってもとっても遠い存在だった地中海最大の島 シチーリア。

2016年初夏。ようやくその偉大なる島へ足を踏み入れることとなる。そして・・・虜となる。

IF もしも 。は存在しないが、こんなに素敵な島と知っていたら・・・と
今まで20年近く心身で体感してきたイタリアへの新たな１ページを開く刺激的な夏となった。

そして、日本とイタリアを繋ぐ食に関する新たなプロジェクトが生まれようとしている。

詳細は、形になってからお知らせしますね♪

Baladin 30周年 パーティー！

ビールの美味しい季節になりました！
イタリアでも近年、密かなクラフトビール旋風が巻き起こっています。そのパイオニアＢａlａｄｉｎ（バラデン）が30周年を迎えました。
ボトルを見れば、あーこのビールか！とお気づきの方も多いのでは？
生粋の情熱あふれるピエモンテ人から生まれたファッショナブルで拘りのつまったクラフトビール Ｂａlａｄｉｎ（バラデン）　イタポネーゼ的にはとっても嬉しいサプライズがありました！

詳しくは・・・　Saporita Webへ。
http://saporitaweb.com/2016/07/23/baladin-30%e5%91%a8%e5%b9%b4%ef%bc%81/