そらまめとゴルゴンゾーラのクロケッタ


春らしく旬のそらまめを使い、見た目にも可愛らしい心はずむ一品をご紹介♪
定番メニューのコロッケを春色にイタリアーーンなアレンジで☆
小さく丸めればホームパーティーのフィンガーフードやピクニックのおともに。
ブルーチーズが苦手な方やお子様にはカマンベールチーズで代用してもOK !
                                                   
                       

そらまめのゼリー仕立て

旬のほっこりとした大粒のそらまめをゼリー仕立てで見た目にも爽やかに春らしさを演出!今回はお忙しい方にも簡単にできるレシピでご紹介しましたが、ご自身で作られたブイヨンを使うとお味は格段UP !! 
即席トマトソースの甘みと酸味がそらまめの風味を引き立てます。

・ そらまめは、茹ですぎないこと。食感だけでなく栄養価も下がります。
・ ゼリー型は水で1度ぬらしておくと型から出しやすいですよ♪

http://recipe.suntory.co.jp/10200/000620.html

東京デビュー



イタリア有名ファッションブランドの日本代表を勤めるイタリア人 ダヴィデのお誕生日パーティーが東京で行われた。そのケイタリングパーティーのドルチェにカントゥッチーニのオーダーが入った。とても快挙なことだ!箱詰めされたカントゥッチーニたちも少しよそいきの顔をしている気がした。


愛すべき看板


街角で見かけた愛すべき看板。
イタリア語でお昼ご飯はPranzo。
イタリア人オーナーは日本人にあわせて “ランチセット” と表記。

あれれ?? Lanch?? ・・・かわいい。
まさに ローマ字 読み !
通るたび笑顔ひとつ。

上方日本酒ワールド 開催

日本酒イベントのお知らせです。

大阪天満宮の末社である“松尾社”(酒造りの神様を奉る京都の松尾大社の分社)に、日本酒の発展と商売繁盛を祈願し奉納する神事として行われます。

日本を代表する sake その名も日本酒 ♪
そんな日本酒に熱いパッショーネをそそぐ飲食店と蔵元さんが力を合わせる
日本酒屋台祭り!

お酒とのマリアージュを考えられたお料理も各店2品ご用意されるそうです。
入場は無料ですのでお時間のある方は是非☆

日時 : 2010年5月9日(日)10:00〜17:00
場所 : 大阪天満宮 境内


※ 当日は1個500円で日本酒専用のグラスを販売。そのグラスで各屋台の日本酒を購入して頂く形式です。

シチリア~ナな気分☆


先日、シチリアから帰ってきた友人と大好きなイタリア料理店へ。

シチリアに魅了されたシェフは、本当にイタリアーンなパワーを持つ素敵なお方。
イタリアが恋しくなれば訪れ、パワーをいただく。
数年前に入院していた時も外出許可を取り、食べに来たほど。

そんなシチリア色豊かなお店で旬なシチリア話を聞き、直球のシチリア料理を
食べる至福のひととき。帰り際にシェフと店の外で立ち話。
「ほ~んと シチリアーナみたいですね!」 Davvero????????
実は、このお店に初めて訪れた時も頂戴したお言葉。
シチリアを愛してやまないシェフからの一言に喜色満面で家路につく。

春の訪れ


で紹介した サンジョベーゼの苗木 から

新芽が・・・・でたーーーーーーーーーーーーーーー!!!
半信半疑ながらも語りかけながらの毎日の水やり。
やったーー!!!
・・・いつかは自家製ワインが飲めるかも ?!!!

カモミールティー


ドイツ在住の、昔からずっと変わらずアジアンビューティーなあねごが帰省。
ご多忙の中、一緒にランチができることに♪ 話は尽きることなく場所を変え、お次は、しっとりピアノ演奏を聴きながらヨーロピアンな気分に浸る。
私のオーダードルチェが立て込んでおりその後は残念ながら参加できなかったが
今回は、ふたりでゆっくりお話ができ、とても充実した時間を過ごせた。
そんなあねごが色々試し、愛飲されているお気に入り カモミールティー をお土産に頂いた。





お国柄ともいえよう粒ぞろいな可愛らしいカモミールの花がぎっしり詰まった
ハーブティー。
やさしい香りが眠気を誘う。
その一方で、イタリアのカモミッラを思い出し、にんまりする私。
善し悪しは別として頭の中にはいつも愛すべきイターリアが潜んでいる。   
                                                            

雨の日の楽しみ♪

以前、 幸せの香り http://ilrossoamore.blogspot.com/2009/11/blog-post_05.html で、ご紹介したパン屋さんについて少しお話を。

パン好きの方ならご存知の方も多いパン屋さん。朝は、私を含めたご近所さん、
飲食店をされている方々(主にオーダー受け取り。)、お昼時のOLさんやサラリーマンさん、そして夕刻には子供連れのご家族や仕事帰りの方々・・。といったようにひっきりなしに人が行き来している。私は近所に住む者の特権で早朝や雨の日のチャンスを狙う。

お店の前にはガードマンさんが立っていて、入口の扉をいつも笑顔とともに開けてくださる。そのお人柄にも癒されるほど素敵なおじさまだ。

先日、私の自転車がパンクしていた。それを見つけたおじさんは遠くから誰よりも早く駆け寄り、自転車屋さんまで運んでくださる心やさしいお方。


店主の著書を読破し、ますますファンとなる。

以前に比べ正直、変わったな。と思うパンもある。
・・が、しかし、あれほどいろんな意味でぬくもりの感じられるパン屋さんはない。



このパイの層。 伝わりますか? 焼き立てはさっくさくで香ばしく正に職人技!




バゲットはこの気泡が美味しさの証♪と言われます。ブリリアント!
私は焼きたてを手でちぎって食べるのがすき。 パリッ モチーッとめくるめく喜び☆




美味しいオリーブを探すのが難しい日本でこんなに美味しいオリーブ入りのパンが実在するなんて!!!このパンの食感とオリーブの組み合わせには脱帽。

他にも、厳選された素材を巧みに使った美味しいパンがたくさんありますのでまたご紹介しますね。

お花見もイターリア☆


サプライズでプレゼントしてもらった どこからみてもイターリアなお重箱。
早速お花見に持って行きました♪  さてさて、その中身は・・・?!



赤 → お好み焼き!

白 → 桜のメレンゲ

緑 → フィナンシェ(プレーン、と ピスタッキオ)
なんとなーーく色に合わせて詰めてみました。                                                                                                                 
友人のイタリア人家族や予約の取れない人気リストランテのシェフ家族。
そしてイタリア好きな仲間とともに。

一人一品+ワインの持ち寄りパーティー。
ありえない豪華お花見らんちを堪能しました。

 
もちろん私はドルチェ担当☆ 子供たちにもとっても人気でした♪