止々呂美柚子

・・・中国語ではございません。　とどろみゆず と読みます。

こちらも Osaka Food CollectionでGET した なにわが生んだ伝統野菜。 半世紀も前から柚子の栽培地として名高い北摂地区で栽培される大玉で香り高い柚子。

やはり、ドルチェにしてみました。





ゆずロール。

ゆず風味のバターケーキ。

どちらも予想以上に しっかり香りの残るドルチェとなった。

＊ちなみに写真TOPは母からもらった無農薬柚子。