日本でも やっぱり イターリア♪

日本に帰ってきて時差ボケすらないもののアナログな私は対 ネット、、テクノロジーに
四苦八苦・・・。　ハイ！帰ってきてますーーー！ OSAKAにー！！！
Evvivaaa!!!! Giapponeee!!!  和食の底力。美味しすぎて食べ過ぎてますぅ・


さて、そんな私を待っているイベントの数々。
明日から忙しくなります・・。

☆ 阪急百貨店では・・・ イタリアンフェアー　今年のテーマは、VENETO 州♪

　　　　　　　　　　　　　http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/italia2013/index.html


☆ イタリア文化会館では・・・ イタリア留学フェア

　　
　　　　　　　　　　　　　http://ilrossoamore.blogspot.jp/2013/11/2013.html


☆ イタリア文化会館主催の・・・　Aperitivo Italiano di Osaka

　                               https://www.facebook.com/events/183666298485538/?source=1

☆ OEFF（大阪ヨーロピアンフィルムフェスティバル）主催の　大阪ヨーロッパ映画祭

　　　　　　　　　　　　　http://www.oeff.jp/en/


☆ AVI( Amici Vini Italiani) 主催のワインフェア　今年のテーマは、　PIEMONTE州♪

　　　　　　　　　　　　　http://avisupporter.jimdo.com/


・・とまぁ。大阪にいてもイタリアの空気に包まれています。
その模様については後日ゆっくりと・・・。

お時間のある方は是非イタリアを水の都OSAKAで一緒に感じましょう♪　

イタリア留学フェア 2013

さーて、今年も この季節がやって参りました☆　イタリア留学フェア！！！
イタリア政府外務省により世界各地で実施される年に１度のイベントです♪

東京　11月8、9 日
大阪　11月10日 （日）

大阪は、元シンフォニーホール跡地に新しく移転したイタリア文化会館で行われます。もちろん私も10日は一日中パドヴァ ブースでお手伝いしております。今年は、語学ぷらすアルファの留学、旅行について私なりの少しおもしろい提案もあるのでお楽しみに♪
お時間のある方、イタリア留学に興味のある方は、短期、長期に関わらず是非、遊びにいらしてくださいね♪　心よりお待ちしております☆


詳細は・・・
http://www.iicosaka.esteri.it/IIC_Osaka/webform/SchedaEvento.aspx?id=109&citta=osaka

Food Stylist

フードスタイリストとして活動をし始めて今年で10年が経つ。
一言でフードスタイリスト。と聞いてもピンと来ない人の方が大半だろう。
そう。フードスタイリストの仕事は無限大なのです。。
その無限大の可能性をイタリアで発揮できる時が来るとは10年前には思いもしなかった。

フードスタイリストの学校を出てすぐ、専門学校の洋菓子教授アシスタントとして働く。というよりは学ぶ。その後も、たくさんの方々に支えられ企業と個人契約。レストラン、イベントのプロデュース。リストランテ、菓子店へのドルチェの卸し、販売、レシピ提供。
そして、何より専門学校での講師経験は私を一回り大きくしてくれた。

その後、渡伊。
料理教室のアシスタントをしながら私個人へドルチェのオーダーがぼちぼち入るようになったころ、イタリアの老舗菓子店から新しい商品開発の話を頂く。時を同じくしてリニューアルオープンを控えたオステリアのプロデュースを頼まれる。それも私の唱えてきたイタポネーゼで！！！
経営に関わらないか？との話もあるがここはじっくり考えたいもの。
やっぱり私は日本人ですから・・・。。。

フードスタイリストとして自立して生きていく。
容易ではない。

気がつけば今年も1年の10か月が過ぎている。。。

そんな 2013年 初秋。

Funghi PORCINI

四季があるから・・・多様な食材を味わう楽しみも増える。
・・・けれど、どうも秋めいたショーウインドー。冷たく頬を霞めるヴェント（風）。。
を感じるたびにふとため息が漏れる。。。

さて、そうはいっても食欲の秋というくらいですから～！！
旬のものを食べてパワーをもらいましょう♪

フレッシュポルチーニ。彼の美味しさを知ってからというもの・・・この時期が待ち遠しい食材のひとつ。産地、調理法によってかなり味に格差がでる曲者でもあるので油断は禁物。

さーて、、、美味しくできますように・・・。


秋にイタリアへ来られるご予定のある方は、是非、現地で味わってみてくださいね♪